काठमाडौं । आज २३औँ विश्व दूध दिवस विभिन्न कार्यक्रम आयोजना गरी मनाइँदै छ ।

राष्ट्रिय दुग्ध विकास बोर्डको संयोजकत्वमा सरोकारवाला निकाय, पशु सेवा विभाग, दुग्ध विकास संस्थान, केन्द्रीय दुग्ध सहकारी सङ्घ लिमिटेड, नेपाल डेरी एशोसिएसन, डेरी उद्योग सङ्घ, केन्द्रीय पशुपक्षी मत्स्य सहकारी सङ्घलगायत सरोकारवाला निकायले विश्व दूध दिवसका अवसरमा आज विभिन्न कार्यक्रम गर्दैछन् ।

विश्वमा दुग्ध क्षेत्रले पोषण तथा खाद्य सुरक्षण एवं जीविकोपार्जनमा पुर्याएको योगदानको कदर गर्दै दूधको उपभोगमा वृद्धि गर्न संयुक्त राष्ट्रसङ्घको खाद्य तथा कृषि सङ्गठन (एफएओ)ले सन् २००१ जुन १ देखि विश्व दूध दिवस मनाउन थालिएको हो ।

आम जनताबीच दूधको उपभोग गर्न चेतना फैलाउने उद्देश्यले नेपालले पनि सन् २०११ देखि विश्व दूध दिवस मनाउन थालेको हो।

दैनिक गुणस्तरीय दूध पिउन चेतना जगाउने, पोषणयुक्त दूध तथा दुग्ध पदार्थको उपभोग वृद्धि गर्न प्रचार–प्रसार गर्ने, दूध तथा दुग्ध पदार्थको गुणस्तर कायम गर्न चेतना जगाउने र दूध तथा दुग्ध पदार्थको उपभोगमा सबैको पहुँच पुर्याउन पहल गर्ने उद्देश्यले यो दिवस मनाउने गरिन्छ ।

अहिले नेपालमा दैनिक ९५५ मेट्रिक टन दुधको माग छ । जसमा दुग्ध विकास संस्थानले १०५ मेट्रिक टन, नेपाल डेरी एसोसिएसनले ३५० मेट्रिक टन र डेरी एसोसिएसनले ५ सय मेट्रिक टन आपूर्ति गर्न पाउँछन् ।

त्यसमध्ये डीडीसीले दैनिक ७७ मेट्रिक टन, नेपाल डेरी एसोसिएसनले २५० मेट्रिक टन र डेरी एसोसिएसनले दैनिक ३ सय मेट्रिक टन दुध संकलन गर्दै आएको छ । डीडीसीसहित अन्य दुई डेरी एसोसिएसनले अहिले दैनिक ६२८ मेट्रिक टन दुध संकलन गर्दै आएका छन् ।

तर,उत्पादन कम हुँदा अहिले दैनिक अपेक्षाभन्दा निकै कम दुध संकलन भइरहेको व्यवसायीहरुले बताएका छन् । अहिले बजारमा दैनिक ९५५ मेट्रिक टन दुध माग हुँदा ६२८ मेट्रिक टन मात्रै संकलन भइरहेको छ । यस हिसाबमा अहिले दैनिक ३२८ मेट्रिक टन दुध अपुग छ ।